Een derde deel van onze ecologische voetafdruk wordt bepaald door wat we dagelijks eten. Die food-print biedt daarom kansen om de wereld elke dag een beetje beter te eten.
Wat is duurzamer eten? In deze lesbrief onderscheiden we 8 kenmerken. Op de kenniskaart staan ze op een rijtje, het meest impactvolle bovenaan: meer plantaardig en minder dierlijk eten. Via opdrachten onderzoeken leerlingen ook de duurzaamheid van hun boodschappen en van de kantine op school.

Een derde deel van onze ecologische voetafdruk wordt bepaald door wat we dagelijks eten. Die food-print biedt daarom kansen om de wereld elke dag een beetje beter te eten.
Wat is duurzamer eten? In deze lesbrief onderscheiden we 8 kenmerken. Op de kenniskaart staan ze op een rijtje, het meest impactvolle bovenaan: meer plantaardig en minder dierlijk eten. Via opdrachten onderzoeken leerlingen ook de duurzaamheid van hun boodschappen en van de kantine op school.